快餐桌椅的架构大致分为连体架构和分体架构两种。

连体架构易于摆放，但不易移动，舒适度达不到，档次略高的餐桌椅已不再使用连体架构。分体架构易凌乱，顾客走后要重新规整，增加服务员的工作量，但分体架构易于移动和再次组合，舒适度也更高，也是快餐店的首选。

在选择架构材质时，要更多的关注架构的设计合理性，及其稳固性。如果是钢架结构的，就要关注钢架的管壁厚度。
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